Solyanka původně patřila k vesnici,Venkovské pokrmy měly specifické jméno "vesnice". Teprve po určité době vstoupila pevně do stravy obyvatel města a rozšířila se. Poté změnil název na "hodgepodge", protože toto jídlo bylo podáváno v mnoha domech, tj. ztratil svou úzkou specifičnost jako potravu vesničanů.
Jako výsledek - pestrá solyanka, její receptVaření lze rozdělit do tří možností: halophyte s kuřecím masem, klobásou a masa saltwort a houbami nebo štíhlé Solyanka. Zároveň nemůžeme říci, že je Solyanka soup. Existuje celá řada zdrojů, které přicházejí k nám přes desetiletí, a to nám přineslo nejednoznačný popis. Soudě podle popisů se dá říci, že tam musí být kapalina Solyanka, polévka recept, a jiný druh - slané, kyselé pokrmy, nazvaný halophyte, recept na přílohu.
V moderním pojetí, pod solyankaPolévka zahrnovat akutní kde více komponent současně připojených zakysanou smetanou a zelí byly odebrány z varu, okurka solankou sami okurky - rassolnik z, a nakonec dosáhnout různými pochutiny, sladké a slané akutní bázi. Pro tento pokrm pochutiny zahrnují citron a jeho šťávu, olivy, nakládané nebo solené houby, Kvas, atd V současné době Solyanka byl restaurační jídlo, a jeho příprava vyžaduje určité dovednosti a čas. Současně, národní verze Kasha vaření je pevně vstoupil do domu každé rodiny, aby se stal tradiční pokrm.
Budeme analyzovat, co zahrnuje domácí hodgepodge, recept na jeho přípravu.
Tradiční polévka je připravenaNa základě nasyceného vývaru s okurkou. Potřebujete vařit tlustou rybu, maso nebo houbový vývar, v závislosti na tom, jaký druh houby, které hodláte vařit. Zpravidla ve vývaru pro Halofilní Rostliny nemají přidávat žádné koření nebo koření, a houbové nebo rybího vývaru, je žádoucí přidat petržel, mrkev a celer. Poté by měla být napuštěná slaná salát přivedena k varu a po odstranění pěny se vaří asi 5 minut. Poté je nutné kombinovat vývar (1,5 litru) a horkou solanku (ne více než 2 šálky) a výslednou směs přivést k varu.
Na masa je vařená klobásavývar, ale jako podklad můžete použít vodu nebo zeleninu. Brambory jsou v této polévce nakrájeny na kostky. Pro 2 litry vývaru stačí 4 brambory. Vařené brambory se ponoří do vařeného vývaru. Poté je třeba oloupat a nakrájet jednu cibuli a dvě rajčata. Plátky zeleniny smažte v pánvi. Potom jsme nakrájeli klobásu na klobásu a pár slaných okurek. Je lepší používat různé druhy uzenin pro salámové salámy. V ideálním případě, pokud dostanete libru klobásy, ale tak, aby každý druh byl asi 150 gramů, například, uzené, uzené-vařené a vařené. Pošloume hotovou polévku na polévku současně s nakrájenou klobásou a okurkami a vaříme ji, dokud nebude hotová. 10 minut před koncem vaření je třeba přidat zeleninu, olivy a koření podle vkusu. Podáváme polévku na stůl a na každé talíře můžete dát malý plátek citronu.
Salátová s kuřecím masem se připravuje praktickystejně jako s klobásou. Pouze na základě toho vezmeme kuřecí vývar, ve kterém vařená kuře pro naši polévku. Budeme se rozkládat v pořádku. Varíme kuře, vyndáme ho z vývaru a rozložíme na kusy na polévku, tj. oddělený od kostí a střih. V bujónu spustíme připravený, tj. leštěné, umyté a nakrájené brambory a pokud je to třeba, drcené zelí. Cibule jsou smaženy s rajčaty nebo rajčatovou pastou, dokud nejsou vařené. Slané okurky, s výhodou odloupané, nakrájené a procházet malým množstvím kuřecího vývaru ne více než 15 minut. Pak pošleme na polévku všechny připravené suroviny: smažené, kuřecí a okurky. Vařte až do připravenosti a na konci vaření přidejte koření a koření podle vašich představ. Po ukončení vaření se polévka dostane do stánku, zpravidla trvá 15-20 minut. Servírujte míchanku s malým plátkem citronu a zakysané smetany.
