Za účelem diverzifikace denního menu,kromě zeleninových polévek a borščů, které jsou pro všechny obvyklé, je možné připravit polévku slané šťávy, která má příjemnou, bohatou chuť a vůni. Přísady, které obsahuje, jsou poměrně rozmanité, stejně jako recepty na jejich přípravu. Názory se shodují v jednom, musí být masný vývar, slaná okurka, masné výrobky a olivy.
Velmi dobře to vaříteDovolená svátek, kdy je velké množství různých řezání salámu nebo vařeného masa, nejsou použity na saláty. Musím říci, že polévka Solyanka své jméno a musí být především skutečnost, že masné složky zde mohou být téměř jakýkoliv z klobásy a salámu se slaninou nebo sádlo. Současně, čím pestřejší jsou ingredience, tím víc bohatá a aromatická se stane.
Jeden z receptů může být následující. Malý kousek masa (vepřové může trvat nebo hovězí) řítí do vroucí vody a směs se vaří po dobu jedné hodiny při nízké teplotě. Aby se získal čirý vývar nebo více nasycených, zde celý žárovky rákos, který je odstraněn po dobu. V pánvi smažený s nakrájenou cibuli, nakládanou okurkou, oloupané a nakrájené na kostičky, několika lžícemi rajčatového protlaku. Maso se odstraní z bujónu, zde zazharki umístěny a řezané proužky masných výrobků (uzenin, klobásy, masa), vařené maso, olivy, nakrájené na plátky, citron, nakrájené na tenké plátky. Polévka se nechá vřít, vypněte oheň, dal greeny, a zatímco polévky Solyanka trval na svém. Před podáváním je nutné misku naplnit malým množstvím zakysané smetany a přidat jemně nasekané zeleniny.
Originální a užitečné může být polévkaSalsola se zelím a houbami. Chcete-li to udělat, musíte si vzít malou vidličku zelí, půl kilogramu čerstvých hub (je lepší dát přednost houbám ústřic), slanou okurkou, několik cibulí, rajčatovou pastu. Zelí se rozsekne, lehce se smaží, vloží se malé množství zeleninového vývaru a vaří se asi hodinu. O půl hodiny později je třeba přidat sůl, malé množství cukru, rajčat, ocot. Samostatně na pánvi smažené houby s cibulí, přidané k nim oloupané a nakrájené na malé kusy slané okurky. Všechno je kombinováno se zelím a dušené na několik minut. Je-li to žádoucí, můžete zde přidat malé množství nakrájených kuřátek a oliv (černé nebo zelené) nakrájené na plátky.
S časem se stále více mění, halofytmohou být připraveny s mnoha produkty v kompozici. Navzdory skutečnosti, že je velmi běžné připravovat polévku se šunkou a klobásou, může být tato mísa vyrobena ze složek ryby. U tohoto typu slané šťávy je lepší upřednostňovat druhy mořských ryb. Filet je vařený, extrahovaný z vývaru a jemně nakrájený. Ve fritovací pánvi se smažou cibule, přidá se rajčatová pasta a poté se dresink rozloží na rybí vývar. Taky zde oloupané a nakrájené malé brambory. Po 10 minutách v polévce se přidá drcená nakládaná okurka, sůl, koření, bobkový list. Ryby jsou rozloženy na talíři, nalévána je polévka, která může být naplněna zakysanou smetanou a posypána nakrájenou zeleninou. Také se přidá polovina citronu.
Je třeba říci, že v polévce je solyanka týmemmůžete dát téměř všechny přísady, včetně různých obilovin nebo zeleniny. V některých případech může být nakládaná okurka nahrazena zelím, což způsobuje, že chuť nádobí je trochu odlišná.
Ti, kteří milují nádobí intenzivněji, mohou dát více zeleniny zde, včetně brambor, mrkve nebo jiných.
