Zucchini - zelenina, bez níž je plné jídloprostě nemožné. Ve svém složení jsou mikroelementy, které přispívají k normálnímu fungování lidského těla. Ale bohužel, období, kdy může být tato zelenina roztrhaná ze zahrádky a vařit z ní různé pokrmy, není vůbec dlouhá - jen pár letních měsíců. Proto se každá hosteska musí postarat o to, aby se tato plodina sklizila pro budoucí použití. V článku se zamyslíme nad tím, jak udržet cukety na zimu (jednoduché recepty) čerstvé a ve formě polotovarů. Možná, že některé z těchto metod si berete na vědomí.
Přemýšlejte o tom, jak udržet cukety na zimu,nejprve se postarat o kompetentní přístup k přípravě ovoce. Pokud necháte celé kopie této zeleniny až do jara, zastavte výběr na cukety se silnou kůží. Každé ovoce by mělo mít stopku, být husté na dotek. Zelenina s vnějším poškozením je nevhodná pro skladování.
Jak ukládat cuketa na zimní celek? Vybrané vzorky jsou umístěny na rovném povrchu, pokryté slámou, pilinami nebo suchými hadry. Uložte v této podobě ovoce pod postelí, na skříň nebo na regálech. Uchovávané cukety v čerstvé formě až pět měsíců. Bližší k prameni, semínka uvnitř začíná klíčet, zelenina změkčuje a získává hořkou chuť.
Shromažďování informací o tom, jak ukládat cukety nav zimě věnujte pozornost způsobu zmrazení této zeleniny. Co je s touto metodou dobré? Pro něj se hodí všechny odmítnuté vzorky: s tenkou kůží, která má mechanické poškození.
Zmrzlina cuketa. Umyjte zeleninu pod tekoucí vodou a vysušte. Ořežte ovoce v kruzích nebo kostech do tloušťky 1 cm, položte na desku a vložte do mrazničky. Když cukry mráz, dát je do plastového pouzdra nebo plastového sáčku. Uchovávejte obrobek v mrazničce.
Připravit cukety na zimu může být způsob, jak je zachovat. Představujeme Vám jednoduchou klasickou recepturu.
Na dně sterilní sklenice přidejte kopr, vavřínulist, česnek, pepř. Dále je nádoba pevně naplněna squashem, nakrájenou na kruhy. V hrnci pečte marinádu. Chcete-li to provést, vařte litr vody, zředěte v něm 2 velké lžíce cukru, 1 velkou lžičku (se skluzem) soli a 125 gramů stolního octa. Naplňte tuto nádobku s plechovkami a sterilizujte je v nádobě s vařící vodou asi 10 minut. Po kontejneru, korku, zabalte a nechte vychladnout.
Nyní víte, jak ukládat cuketa. Pro zimu je můžete připravit různými metodami. Přejeme Vám, abyste využili naše rady a vychutnejte si celou chladnou sezonu chutných pokrmů připravených z této zdravé zeleniny.
