Východní šachra, nebo - jak se nazýváobyvatelé bývalého Leningradu - Shavermy, podle popularity mezi obyvatelstvem daleko před známými McDonaldovými kotlety v buřině. Srovnání je správné, neboť může být také označováno jako rychlé občerstvení. Tato pochoutka přišla do našeho regionu po dlouhou dobu a již se stala oblíbenou lahůdkou mnoha Rusů a předmětem vtipů a anekdot.
Shaverma je smažená kořenímkusy masa, umístěné v tenké arménské lavash. Pro zlepšení chuti je náplň ochucena různými omáčkami. Pravděpodobně jste viděli stánky, ve kterých je tato jídlo připravená, a když se podíváme na chytré pohyby kuchaře, snili o tom, že se učí, jak zabalit shawarma v lavash je také obratný. Ale věděli jsme, že mezi kuchyňskými spotřebiči nemáte vertikální gril potřebný k pražení masa, považují jejich sen za nerealizovatelný. A spokojen s tím, že občas riskovali své zdraví, koupili tento produkt od prodejců ulice. Ale mezitím nic není nemožné a můžete plně připravit shawarma v jednoduché pánvi. V článku vám pomůžeme dozvědět se, jak zabalit shawarma v lavash.
Koneckonců, nikdo vám nebrání ve změněsled akcí. Podívejte se na to, co dělá kuchař! Střílí kus masa na vertikální plát a zapne gril. Když se vrchní vrstva masa opéká, nakrájí ji nožem. Tyto kusy jsou pak rozemleté na paletě. Před zabalením šawarmy do pečivového chleba výrobce míchá maso se zeleninou, kořením a omáčkou. A uděláme opak - nejdřív si nakrájíme maso a pak uděláme všechny výše uvedené postupy.
Hlavní přísady tohoto pokrmu jsouale tenké lavash a maso. Všechny ostatní, které můžete použít, na základě vašich vlastních gastronomických preferencí. Doporučujeme používat zeleninu (kopr, petržel, koriandr, bazalku), cibuli a majonézu. Ale nikdo vám nebrání přidávat do korejské mrkvy, kysané kapusty, olivy a kečup Shawarma.
Kousek masa (vepřové, hovězí, jehněčí nebokuřecí prsa) rozřezaných na proužky. Silně hořte suchou pánvi a rychle je smažte a míchat neustále. Nemějte strach, nebude vás spálit a nepřipojujte se k dně nádobí. Jakmile se vytvoří kůra, můžete sůl a pepř podle vkusu. Tato krustka nedovolí tok šťávy a maso bude chutné a šťavnaté. V závislosti na velikosti kusů trvá pečení po dobu 7 až 10 minut, ale nepřesahují.
Před balením shaurma v lavash, jehoPotřebujete trochu mazat majonézu pro větší šťavnatost. A pak můžete buď míchat všechny ostatní ingredience v misce a pak dát tuto směs na základnu, nebo vrstvu všech produktů vrstvy po vrstvě. Jen nebuďte chamtiví! Arménská lavaše je samozřejmě velká, ale bez rozměrů. A představte si, jak zabalit shaurma v lavashu, pokud se náplň jedné části nehodí do nádrže?
Poté, co položíte malou směs na plochý dort, zastrčte houvnitř jeho dvou okrajů. Máte prázdné místo pro obálku. A teď začněte vypínat druhý konec trubice, po cestě trochu stisknout obsah. To je všechno - můžete začít ochutnat!
