Poprvé se na východě objevila čokoláda. Toto je pozdější tajemství své produkce rozšířené po celém světě. Nyní je tento produkt milován mnoha a tisíce podniků se zabývají jeho výrobou. Čokoládové továrny v Rusku jsou známé nejen v naší zemi, ale také se těší velké popularitě i mimo ni.
V Evropě se čokoláda dozvěděla asiv polovině 16. století. A v Rusku se nejprve objevila až po několika staletích. Zpočátku to byla horká čokoláda, která byla vařena a podávána v malých obchodech. Později se začaly objevovat celé obchody a dokonce i továrny na výrobu. První továrny na čokoládu v Rusku začaly být vystavěny v 19. století. Nejznámější byly továrny v Nižním Novgorodu, Petrohradě a Moskvě. Ve specializovaných prodejnách byly výrobky prodávány po kusu a hmotnosti. To dalo každému možnost vyzkoušet si neobvyklou východní delikatesu alespoň jednou. Nicméně, obvykle v současné době je produkt ve formě dlaždic vyrobených v těchto letech jen čokoládovna v Rusku, jejichž majitelé byli cizinci.
Například německá společnost Einem, kterápozději se stal známým jako "červený říjen", nebo francouzská společnost "A. Sioux a Co. " To je pochopitelné, protože v této oblasti v této oblasti nebyli odborníci. Ale nyní čokoládové továrny Ruska zaujímají jednu z vedoucích míst na světě a zasílají své výrobky do mnoha zemí Evropy, Japonska a Ameriky.
Mnoho z prvních výrobních podnikůčokolády v zemi po revoluci z roku 1917 byly úplně zapomenuty neoprávněně a ukončily svou činnost. A mezi těmi, kteří zůstali a pracují, dodnes i takové velké čokoládové továrny v Rusku jako:
1) Společnost Leonov, která byla založena obchodníky v roce 1826. Nyní se tato továrna nazývá "ROT FRONT".
2) Abrikosova partnerství, které je dnes běžněji známé jako továrna Babaevskaya.
3) Společnost francouzského Adolfa Siu. Teď ho znají jako továrnu "bolševickou".
4) továrna německého Ferdinanda von Einem, který od roku 1922 nese hrdé jméno "červeného října".
O něco později, již ve 20. století, se v době Unie objevily známé podniky:
1) "Udarnitsa", vytvořená v Moskvě v roce 1929.
2) továrna "Rusko" ze Samary, která bývala nazývána Kuibyshevskaya. Postaven v roce 1970, nakonec se stal jedním z největších v Evropě. Je pravda, že nyní rostlina patří společnosti "Nestlé".
Každá z těchto podniků je dodnes rozpoznatelná a miluje mnoho Rusů.
Ale tohle nejsou všechny továrny na výrobu čokolád v Rusku. Seznam může pokračovat. Každé dítě v naší zemi je známé pro výrobky s názvem "My Magic". Jedná se o čokoládové vejce a koule s veselými překvapeními, které továrna vyrábí s neobvyklým názvem "VAVI-NEVA". Kromě toho, na Silvestra, společnost pošle do obchodů v zemi čísla Snow Maiden, Santa Claus, zajíc a různé vánoční hračky, také vyrobené z mléčné čokolády. Neméně známé na domácím trhu jsou podniky se sídlem v Petrohradě: "Toffee" a "Cameo". Kromě toho jsou velmi oblíbené výrobky vyráběné v OAO Akkond, továrně Globus, Feretti Rus, sdružení Slavyanka.
Rusi rádi kupujíčokoládové výrobky připravované odborníky z cukrárenských závodů Voronež, Sormovo a Penza. Mnoho z dětství známe cukroví slavného Tula "Yasnaya Polyana". Mnoho z uvedených rostlin pokračuje v práci nezávisle a někteří se připojili k takovým gigantům, jako jsou Holding United Cukrovinky.
Ruské výrobce čokolády, jakozástupci jiných průmyslových odvětví mají své vlastní uznávané vůdce. Představují elitu domácího cukrářského průmyslu. Podle odborníků existuje jen pět podniků, které správně zastupují čokoládové továrny Ruska na světovém trhu. Rating těchto společností je následující:
1) Místo uznávaného vůdce je Concern "United Confectioners", jehož podíl na maloobchodním trhu je 20 procent.
2) Druhé místo patří společnosti MARS-RUSSTA,produkovat slavné bary "Snickers", "Bounty", "Mars" a dlaždicová čokoláda "Dove". Jeho 15 procent z celkového objemu může být považováno za solidní úspěch.
3) Třetí místo - pro společnost "Nestlé". Udělala 11 procent na takových populárních značkách jako "Golden Brand", "Sudarushka", "Russian" a "Travel". Ze stejného výsledku funguje společnost Kraft Foods. Její značky Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Air a Toblerone jsou také v naší zemi méně známé.
4) Na čtvrté místo - italská společnostFerrero, který nyní představuje továrnu v regionu Vladimir. Její 9 procent uvádí, že Rusové jako Kinder, Ferrero a Rocher Rafaello.
5) Zbývajících 34 procent klesá podíl menších výrobců.
V posledních letech však čokoládová produkce země stále více cítila tendenci ke konsolidaci se sjednocením malých průmyslových odvětví do silných obav.
