Co připravit krém pro "Napoleona"? Recept na poznámku

Navzdory rozmanitosti sladkých výrobků v České republicesupermarkety stále hledáme nové recepty na přípravu lahodných dezertů. Koneckonců, nic se nedá srovnávat s domácím koláčem nebo chutným pudinkem, které provedou zkušené ruce. Například každý miluje dort "Napoleon" - klasickou pochoutku, která se líbí malým i velkým.

Nicméně mnoho domácnosti neví, copoužijte krém pro "Napoleon". Recept bude popsán v dnešním článku (a nikoli v jednom). Nejprve připravíme koláč. Mnoho kuchařských knih říká, že toto těsto je vytvořeno výhradně z baflového pečiva, můžete vyvrátit toto tvrzení tím, že připravíte chutné a drobné těsto jiným způsobem.

Nový způsob výroby těsta pro "Napoleona". Recept na krém č. 1

Pro koláče bude zapotřebí:

• 200 gramů másla;
• vejce;
• zakysaná smetana (50 g);
• granulovaný cukr (podle chuti);
• trochu soli;
• mouka (500 g).

Olej z nože s prosíváním mouky (můžetepoužijte struhadlo), dokud se nedosáhnou drobky. Ve středu masa vytváříme podobu kráteru sopky a nalijeme vejce šlehanou s cukrem, zakysanou smetanou a solí. Těsime těsto, pokud je to nutné, vylijeme mouku. Hmotnost rozdělíme na pelety o počet koláčů a necháme je v chladničce po dobu 2 hodin.

Během této doby uděláme pudink pro "Napoleon". Receptura je jednoduchá, pouze je nutné dodržovat všechna pravidla, aby byla hustá a homogenní.

Komponenty:

• cukr (100 g);
• mléko (500 ml);
• vanilin (1 g);
• máslo (200 g);
• prosívaná mouka (20 g).

Vezměte přibližně 100 ml mléka a opatrněmletý mouka v něm. Zbytek mléka je ohřát a nechá se vařit, pak přidá vanilin s cukrem. Otočeme oheň a bez přerušení míchání se do směsi mouky a mléka nalévá velmi tenký proud. Hmota se míchá nepřetržitě, dokud nezmizí konzistence zakysané smetany.

Když se maso ochladí, vyčistěte ji v mixéruzměkčené máslo. Zde je návod, jak udělat krém pro "Napoleona" bez zbytečných potíží a výdajů. Omezeme ochlazené těsto a vložíme jej do trouby. Každá dortka pokrmujeme s pudinkovou sladkou hmotou a necháme koláč stát 4 hodiny.

Krémový krém pro "Napoleon": druhý recept

Produkty |:

• práškový cukr (100 g);
• vařená voda (50 ml);
• želatina (15 g);
• 33% krém (500 ml).

Namočte želatinu do studené vody, dokud se neproběhne, a poté ji po dobu půl minuty přeneste do mikrovlnné trouby, aby se všechny zrna rozpustila (není možné vařit).

Chlazený krém bič v husté hmotnosti, vícev malých porcích přidáme prášek a teplou želatinu (bez zastavení). Přivádíme hmotu na homogenní plynulou konzistenci. Objevuje se vynikající a velmi jemný krém pro dort "Napoleon". Recepty jsou poměrně jednoduché. Krém lze zmrazit - a získat domácí zmrzlinu. A můžete ji použít jako dezert, posypané čokoládou nahoře nebo zaléváním medem.

Jednoduchý jogurtový krém pro "Napoleon", třetí recept

Složení:

• smetana nebo zakysaná smetana (300 g);
• klasický jogurt (500 g);
• ovocná tekutina (20 ml);
• želatina (15 g);
• voda (50 g);
• citronová šťáva (5 g).

Parní želatina (výše popsaná metoda) ajemně nalijte do jogurtu - bič s mixérem. Smíchejte směs se šlehačkou a likérem, přidejte citrónovou šťávu a trochu více mixéru. Krém ochlaďte a smažte koláče. Lehký, vzdušný a nízkokalorický dezert - olizujete prsty! Nasytí dort a udělá to chutnější a šťavnatější.