Houba pláštěnka patří do rodiny Champignon. Má příjemný pach houby a hustou bílou dužinu. Můžete se s ním setkat od srpna do listopadu, v jehličnatých lesích, loukách a parcích.
V naší zemi, pláštěnky nemají speciálnípopularita. Jsou označovány jako čtvrtá skupina hub. Mnoho je nevědomky považuje za nevhodné nebo dokonce jedovaté. Ale to není tak - pláštěnky jsou považovány za nejkrásnější houby. Jejich skuteční znalci jsou Italové, kteří vědí spoustu způsobů jak vařit pláštěnku. Tato houba je nejen chutná, ale také užitečná.
Jejich chuťové vlastnosti pláštěnky zachraňují tyzatímco maso zůstává bílé. Nejsou určeny pro dlouhodobé skladování. Proto tyto houby používejte ihned po jejich sběru. Vynikající chuť a vůně jsou pokrmy, které obsahují houbový plášť. Jak připravit takové jídlo, tento článek řekne.
Z pláštěnky je možné připravit mnoho jídel. Italská kuchyně je v tomto ohledu velmi rozmanitá a dobrá. K dispozici jsou jak klasické způsoby přípravy jídel, tak i nestandardní možnosti, které se liší podle zvláštní chuti.
Není třeba vařit houby, ačkoli mnozí raději zacházet s nimi před vařením. Vaření zvýší pouze dobu vaření. Zvažte nejjednodušší verzi vařících plášťů.
Houby musí být omyty v tekoucí vodě apeeling. Pak nakrájíme na malé kousky a smažíme v pánvi na máslo. K houbám je třeba přidávat cibule řezané do polokruhů (někteří dávají přednost i různé zelenině). Poté, co zavřeme pánvi s víkem a vaříme, dokud to neděláme.
A teď uvažte další recept, půjčený od Italů, kde je houba pláštěnka. Jak vařit v italštině?
Houby se omyjí a čistí, vloží se do misky nebomělké hrnce a nalijte bílé víno. Přidejte mletý černý pepř a sůl. Naložte na oheň a vařte pod víkem asi 20 minut. Nakrájejte zeleninu: mrkev, cibuli, rajčata, zeleninu. Mícháme všechny přísady, přidáme sůl a přidáme trochu rostlinného oleje. Dušené houby přidávají do zeleniny, sezóny s kapkou citronové šťávy. Ukáže se salát s lahodnou chutí!
Ale nejen pro chuťové vlastnosti jsou cenné houbypláštěnky. Užitečné vlastnosti z nich umožňují použití tohoto přírodního produktu v lidové medicíně. Tinktura hub je vynikající hemostatická, odstraňuje různé druhy zánětu, používá se k dysbióze. Vzhledem k jejich čisticím vlastnostem jsou pláštěnky používány k odstranění toxických látek z těla.
Při sběru oděvů na déšť je důležité mít na paměti toexistuje dvojnásobná houba, která je jedovatá. Ve falešném pláštěnku je buničina šedá nebo nažloutlá a dochází k akutnímu pachu surových brambor.
